Lomo Mechado
Ingredientes:
-un kilode lomo de cerdo
-2 limones
-2 cebollas
-2 zanahorias
-1 cabeza de ajos
-pimienta molida
-sal al gusto
preparación
el día antes se coge el lomo se echa en un cuenco se le echa el zumo de los limones,la pimienta y la sal se deja una noche y un día, después se pone el aceite, se dora el lomo se saca y se fríen todos los aliños. Cuando esten fritos se cubre de agua y se ponen 20 minutos en la olla expess .
Se saca el lomo y se muelen todos los aliños y listo para servir.
Isabel García Mendoza (Coripe)
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